Die Rinder Herz Happen

zählen zu den Innereien und ist sind ein Muskelfleisch (nicht ermüdender Muskel).
Wie jedes ‚dunkle‘ Muskelfleisch hat es ein hohen Tauringehalt. In asiatischen Ländern gehört es zu den absoluten Spezialitäten auf dem Esstisch. Es ist proteinreich und fettarm.